zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Přinášíme jednoduchý návod, jak vyrobit květákovou rýži
Autor: iStock Přinášíme jednoduchý návod, jak vyrobit květákovou rýži

Hledáte nízkokalorickou přílohu? Přinášíme jednoduchý návod, jak vyrobit květákovou rýži

Tento recept využijete i mimo období novoročního odlehčení. Květáková rýže je výborná příloha, kterou si budete dělat s chutí po celý rok. Je vhodná i pro lowcarb stravování, je přirozeně bezlepková a možná je to cesta, jak dostat více zeleniny do dětského jídelníčku.
Klára Michalová , 24.01.2022

reklama

Květákovou rýži můžete použít jako přílohu k různým asijským stir-fry, připravit z ní rizoto, naplnit s ní burrito, dokonce z ní zvládnete udělat netradiční korpus na pizzu.

A příprava květákové rýže? Nemůže být jednodušší. Zkrátka nakrájejte květák na větší kousky (můžete použít i košťál), vhoďte vše do mixéru a několika pulsy rozmixujte květák na malé kousky velikosti rýže. Když budete mixovat o chvilku déle, vznikne vám ekvivalent kuskusu. Ale nepřežeňte to, jinak vám z květáku vnikne kaše. Ideální je pracovat po částech. Pokud nemáte vhodný mixér, květákovou rýži můžete udělat i tak, že květák nastrouháte na hrubém struhadle.

Nejjednodušší příprava květákové rýže je v mixéru
Autor: iStock Nejjednodušší příprava květákové rýže je v mixéru

Aby vám tato „rýže“ chutnala skoro stejně jako klasická rýže, je potřeba ji dobře ochutit. Pak uvidíte, že se dá skvěle kombinovat s dalšími ingrediencemi. Navíc budete mít dobrý pocit, že máte ve svém jídelníčku další porci zeleniny navíc.

Květákovou rýži lze jíst i za syrova, ale mnohem chutnější je lehce tepelně opracovaná, díky čemuž ztratí lehkou nahořklost syrového květáku. Takže pokud ji chcete podávat jako přílohu nebo ji použít v jakémkoli receptu místo klasické rýže, nejprve rozehřejte na velké pánvi lžíci olivového oleje, orestujte na něm dosklovata 1 menší cibuli nebo 2 jarní cibulky nakrájené nadrobno. Poté přihoďte květákovou rýži z jedné hlávky a restujte 3–5 minut, až se rýže hezky prohřeje. Nakonec ji osolte, opepřete a dochuťte šplíchancem citronové šťávy.

Zdroj: www.loveandlemons.com; zdroj foto: iStock

Vyzkoušejte zajímavé recepty s květákovou rýží:

reklama

Související témata: květák , květáková rýže , lowcarb , nízkokalorické potraviny

reklama

Přečtěte si také