Name: Květákový pilaf
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g , nastrouhaný květák; 1 lžíce , přepuštěné máslo nebo olej; 1 ks , malá cibule; 1 lžička , mletá kurkuma; 1 stroužek , česnek; 1 lžíce , citronová šťáva; 1 hrst , hladkolistá petržel; , sůl a čerstvě namletý pepř

Květákový pilaf

Květákový pilaf Zdroj: Jíme zdravě ve městě i na venkově

Moje hodnocení

Pilaf je ochucená rýže nejčastěji připravovaná v jižní Asii a střední a východní Evropě, kde se podává většinou jako příloha. U nás je příprava podobná českému rizotu. Pokud se snažíte omezit sacharidy nebo prostě odlehčit jídelníček, vyzkoušejte tuhle variantu připravenou z květáku.

2 porce

30 minut

Suroviny

nastrouhaný květák 400 g
přepuštěné máslo nebo olej 1 lžíce
malá cibule 1 ks
mletá kurkuma 1 lžička
česnek 1 stroužek
citronová šťáva 1 lžíce
hladkolistá petržel 1 hrst
sůl a čerstvě namletý pepř

Postup přípravy

V pánvi rozehřejte přepuštěné máslo a osmahněte na něm nadrobno nasekanou cibuli.
Do pánve přidejte nastrouhaný květák, kurkumu a utřený stroužek česneku. Opékejte 5–7 minut, odstavte, dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Nakonec přimíchejte nasekanou petrželku a podávejte.

PRIMA TIP: Pilaf podávejte samostatně například s grilovanou zeleninou nebo jako přílohu k masu nebo curry.