VIDEO: Tatarák z lososového pstruha

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Tatarák z lososového pstruha Foto:
Tatarák z lososového pstruha
Foto: All

Rybí tatarák je obvykle připravený z lososa nebo tuňáka, ale není důvod, proč to nezkusit i z čerstvých sladkovodních ryb, jako je třeba lososový pstruh s krásně zbarveným masem. Svěží pokrm, který servírujte jako originální předkrm nebo jako lehkou večeři.

Vařte spolu se šéfem! Máme pro vás jedinečný videorecept:

Suroviny
pstruh lososovitý
toustový chléb
ředkvičky na ozdobu
šalotka
petrželka
listy fenyklu
meduňka
tymián
citronová šťáva
sůl
Postup
1

Mísu naplňte ledem a položte na ni talíř s filety, abyste je stále udržovali v chladu. Z filetů odstraňte kůži a dočistěte. Maso nakrájejte nadrobno, přesypte do mísy a opět vložte do nádoby s ledem. Osolte, opepřte, přidejte najemno nakrájenou šalotku, petrželku, kapary, kapku oleje a citronovou šťávu. Promíchejte, nandejte na talíř, ozdobte nakrájenou ředkvičkou a směsí čerstvých bylinek.

Toustový chleba potřete olejem, opečte na grilu a podávejte jako přílohu k tataráku.

Tatarák z lososového pstruha Foto: Tatarák z lososového pstruha, foto: All

V nové řadě kulinární show Rozpal to, šéfe! III. Zdeněk Pohlreich opět rozžhavil gril a připravil skvělé recepty na letní grilovačku. Sledujte každou neděli v 18.00 na Primě! Všechny recepty, bonusová videa a další "laskominy" najdete ve speciálu:

Videa

reklama

reklama

\n