Těstoviny s omáčkou z pečené dýně a rajčat s pistáciemi

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Těstoviny s omáčkou z pečené dýně a rajčat s pistáciemi Foto:
Těstoviny s omáčkou z pečené dýně a rajčat s pistáciemi
Foto: Kuchařinka.cz

Máme pro vás nový dýňový recept… Tyhle špagety si zamilujete. Jsou super sametové. Rajčata a dýně k sobě prostě ladí a pistácie, to už je jenom třešnička na dortu.

Suroviny
malá dýně hokkaido 1 ks
tymián
oregano
šalotka 1 ks
loupaná rajčata 1/2 plechovky
mascarpone 2 lžíce
pistáciové ořechy
Postup
1

Dejte vařit vodu na špagety.

2

Hned potom si dejte péct dýni. Nakrájejte ji na klíny, očistěte od semínek a vyskládejte ji do zapékací misky nebo na plech. Pokapejte olivovým olejem, posypte pepřem, solí, tymiánem, bazalkou i oregánem a dejte zhruba na 15 minut péct.

3

Mezi tím si oloupejte šalotku, nakrájejte na drobno a na olivovém oleji zpěňte. Přidejte loupaná rajčata a nechte probublávat.

4

Jakmile se dopeče dýně většinu obsahu i s olejem přendejte k rajčatové omáčce. Chvíli povařte a pak rozmixujte do hladka.

5

Dejte vařit špagety podle návodu na obalu.

6

Do omáčky přidejte mascarpone. Osolte, opepřete, případně ještě přidejte bylinky.

7

Ořechy rozbijte paličkou na maso – jen tak na hrubo. Špagety polijte omáčkou a posypte pistáciemi.

Těstoviny s omáčkou z pečené dýně a rajčat s pistáciemi Foto:

Těstoviny s omáčkou z pečené dýně a rajčat s pistáciemi, foto: Kuchařinka.cz

Kuchařinka IISeznamte se s Kuchařinkou

Jmenuji se Petra Novotná a přiznávám, že nejsem vyučená kuchařka, ale jsem osoba s láskou k vaření. Jsem ale i máma, grafička a teď už i blogerka a mám neodolatelnou touhu vám ukázat, že vaření není tak těžké, jak se někomu může zdát a že používání základních surovin, kvalitního masa, zeleniny a trochu i hlavy může nakonec vést k tomu, že se budete cítit ještě o něco lépe...

… takže vařím, peču a třeba griluju . A přesně to, na co mám chuť já, moje děti nebo můj muž. Někdy jen proto, že se potřebuju trochu zrelaxovat nebo vyzkoušet něco nového. Své výtvory pravidelně sdílím na blogu Kuchařinka.cz.

Více zajímavých receptů z dýně najdete v novém časopise Prima FRESH, který je právě v prodeji:

Článek

Časopis Prima FRESH  Foto:

PŘEKVAPENÍ! Vydáváme časopis Prima FRESH

Kulinární web Prima Fresh spatřil světlo světa před rokem a půl a za tu dobu už si získal své stálé čtenáře. Proto jsme se rozhodli nadělit jim i sobě první letošní...
Videa

reklama

reklama