Lehký a svěží mrkvový dort

Doba přípravy:
Počet porcí: 1 dort
Lehký a svěží mrkvový dort  Foto:
Lehký a svěží mrkvový dort
Foto: Kuchařinka.cz

Pokud chcete dort bez mléčných výrobků, můžete nahradit krém z tvarohu a smetany krémem z kešu ořechů a kokosového mléka. Kešu ořechy nechte alespoň dvě hodiny máčet ve vodě a pak je bez vody rozmixujte s lžící kokosového oleje a kokosovou smetanou, která se usazuje na vrchu kokosového mléka.

Suroviny
vejce 3 ks
mrkev 3 ks
kešu ořechy 2 lžíce
lískové ořechy 2 lžíce
mandle 2 lžíce
dýňová semínka 2 lžíce
strouhaný kokos 2 lžíce
ovesné vločky (můžete vynechat) 2 lžíce
hladká pohanková mouka 5 lžic
vinný kámen nebo bio kypřicí prášek 1 lžička
vanilkový extrakt 1 lžička
kůra z 1 citronu
kůra z 1/2 pomeranče
Na krém:
smetana ke šlehání 150 ml
tvaroh ve vaničce 150 ml
vanilkový moučkový cukr 1 lžička
Postup
1

Nejdřív vyšlehejte vajíčka s třtinovým cukrem tak, aby vznikla světlá pěna. Přidejte nastrouhané kůry z citrusů a citronovou šťávu.

2

Mezitím co se vajíčka s cukrem šlehají, v robotu nastrouhejte mrkev najemno.

3

Přidejte ji k vajíčkům, která jste ušlehali s cukrem a jemně nastrouhanou citrusovou kůrou.

4

Potom rozmixujte všechny ořechy (a vločky) také najemno, přidejte k nim mouku a kypřicí prášek. Promíchejte.

5

Opatrně vmíchejte do těsta. Ještě lehce několikrát obraťte tak, aby se ořechy s moukou promíchaly do těsta, ale dejte pozor na to, abyste našlehané vajíčko úplně nezničili a nespadlo vám. Nebudeme už přidávat žádný tuk, ořechy jsou samy o sobě dost tučné. K ovonění těsta přidejte ještě vanilkový extrakt.

6

Celou směs přelijte do formy na koláč. Díky tomu, že v „těstu“ je jen pohanková mouka, je důležité počítat předem s tím, že „dort“ moc nevyběhne.

7

Dort pečte zhruba 10 minut na 170 stupňů. Kontrolujte špejlí.

8

Nechte ho vychladnout a připravte si krém. Tvaroh ušlehejte se smetanou a vanilkovým cukrem a pomocí zdobičky ozdobte dort podle vašich představ

Lehký a svěží mrkvový dort  Foto: Lehký a svěží mrkvový dort , foto: Kuchařinka.cz

Kuchařinka IISeznamte se s Kuchařinkou

Jmenuji se Petra Novotná a přiznávám, že nejsem vyučená kuchařka, ale jsem osoba s láskou k vaření. Jsem ale i máma, grafička a teď už i blogerka a mám neodolatelnou touhu vám ukázat, že vaření není tak těžké, jak se někomu může zdát a že používání základních surovin, kvalitního masa, zeleniny a trochu i hlavy může nakonec vést k tomu, že se budete cítit ještě o něco lépe...

… takže vařím, peču a třeba griluju . A přesně to, na co mám chuť já, moje děti nebo můj muž. Někdy jen proto, že se potřebuju trochu zrelaxovat nebo vyzkoušet něco nového. Své výtvory pravidelně sdílím na blogu Kuchařinka.cz.

Videa

reklama

reklama