Suroviny
Postup přípravy
Do většího hrnce nalijeme 2 l vody, připravíme si kořenovou zeleninu, dostatečně ji umyjeme a poté ji ostrouháme a nakrájíme na kolečka do hrnce s vodou. Cibuli můžeme vložit do hrnce v celku a brambor nakrájíme na kostky. Nechám to projít varem – tak dlouho, až bude všechna zelenina dostatečně měkká. Dále přijde na řadu ponorný mixer, kterým vše rozmixujeme do krásného krému. Polévku dochutíme podle chuti pepřem a solí.
Polévka je připravená, ale ještě je potřeba ji něčím ozdobit. Očistím si mrkev a petržel a poté škrabkou nastrouhám dlouhé hobliny, které následně vložím na rozpálenou pánev s olivovým olejem, kde hobliny rychle orestuji, abych je mohl přidat na talíř jako ozdobu zeleninového krému.
