Sušenky
- hladká mouka 390 g
- sůl 1/2 lžičky
- mletý zázvor 2 lžíce
- skořice 1 lžíce
- muškátový oříšek 1/4 lžičky
- hřebíček 1/4 lžičky
- máslo 120 g
- cukr krystal 100 g
- vejce 1 ks
- melasa 160 ml
Mošt
- jablečný mošt 1 lžíce
- pomerančová šťáva 5 ks
- hnědý cukr 1 lžička
- hřebíček 5 ks
- mletá skořice 2 lžíce
- kardamom 5 ks
- zázvor
Postup přípravy
- Sušenky: Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, kypřicí prášek a koření. V další míse rozmixujte máslo a cukr. Přidejte vejce, moukovou směs a melasu.
- Těsto zpracujte a dejte do lednice na 2 hodiny. Předehřeji troubu na 180 °C. Těsto vyválejte, vytvarujte na příslušný tvar (kulatý, ve tvaru hvězdy - je to na vás). Pečte 12 minut. Sušenky jsou nejlepší pár dní uležené.
- Mošt: Zhruba 5 cm dlouhou část zázvoru oškrábejte a najemno nastrouhejte do misky. Do hrnce nalijte mošt, pomerančovou šťávu a přidejte koření. Nastrouhaný zázvor mezi prsty pomačkejte a vyždímejte do hrnce. Vařte asi 15 minut. Podávejte s plátky pomeranče a plátky zázvoru.
