Name: Prostřeno: Zapečená krkovice
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg brambory; 50 g slanina, anglická - volitelné; 5 kusů rajče; 1 dávka sádlo, kousek - volitelné; 1 lžička sůl; 1 lžíce jíška; 1 špetka pepř; 1 špetka pepř; 100 g sýr

Prostřeno: Zapečená krkovice

Prostřeno VIII (9) Jižní Čechy 17.10. 2013 hl. chod

Moje hodnocení

96x

Maso bylo libové, a přesto šťavnaté, ovšem další šťouchané brambory by už dámy klidně oželely. Hostitelka pro jistotu vynechala křen, který do původního receptu patří.

5 porcí

30 minut

Šťouchané brambory

brambory 1 kg
slanina (anglická - volitelné ) 50 g

Míchaná zeleninový salát

rajče 5 kusů

Šťouchané brambory

sádlo (kousek - volitelné ) 1 dávka

Míchaná zeleninový salát

sůl 1 lžička

Head

jíška 1 lžíce
pepř 1 špetka

Míchaná zeleninový salát

pepř 1 špetka
sýr 100 g

Postup přípravy

1. Naklepanou vepřovou krkovici dáme do pekáče, osolíme a opepříme. Potřeme hořčicí, posypeme nastrouhaným křenem a na kostičky nakrájenou cibulí a slaninou. Pekáč přikryjeme a pečeme necelou hodinu při 180 °C. Pak ještě odkryté dopečeme dorůžova. Do výpeku přidáme trochu instantní jíšky a povaříme šťávu.

2. K jídlu podáváme vařené brambory, rozšťouchané se slaninou a restovanou cibulkou. Jako další příloha se hodí míchaný šopský salát se zálivkou z oleje a octa. Nastrouhaný balkánský sýr podáváme zvlášť.