Těsto:
- bílek 3 ks
- moučkový cukr 180 g
- vlašské ořechy 120 g
- hrubá mouka 65 g
Na dokončení:
- vlašské ořechy (na obalování) 200 g
- čokoládová poleva tmavá 150 g
Postup přípravy:
Bílky s cukrem dejte do kastrůlku a za stálého míchání zahřejte asi na 60 °C. Přidejte najemno nastrouhané ořechy a mouku, znovu krátce prohřejte, až směs zhoustne. Nechte ji při pokojové teplotě 30 minut odležet.
Vlašské ořechy na obalování nasekejte najemno. Z odleželé hmoty odebírejte lžičkou malé porce, tvarujte rohlíčky a obalujte je v nasekaných oříšcích.
Vytvarované rohlíčky rozložte na plechy vyložené pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 15 minut. Nechte je vychladnout přímo na papíře a poté je opatrně odtrhněte.
Čokoládovou polevu rozpusťte ve vodní lázni a namáčejte do ní konce rohlíčků. Pokládejte je na pečicí papír a nechte čokoládu ztuhnout.
Další tip na tradiční cukroví? Pusťte si videorecept na oblíbené rohlíčky!
Kompletní recept najdete ZDE: Vanilkové rohlíčky
Nebo mrkněte na další zajímavé sladkosti na sváteční stůl:
Tradiční české vánoční cukroví
Vůně vanilky, másla a oříšků k Vánocům prostě patří. K nejoblíbenějším druhům patří perníčky s medem, vanilkové rohlíčky a linecké cukroví, které nesmí chybět na žádném svátečním stole. Skvělou volbou jsou i plněné ořechy s krémem nebo vosí hnízda, která potěší milovníky nepečených sladkostí. Jemné sádlovky s marmeládou a tradiční Masarykovo cukroví připomenou poctivé recepty našich babiček. Pokud máte rádi výraznější chutě, vyzkoušejte marokánky s ořechy a čokoládou nebo měsíčky s citronovou polevou. A kdo chce mít hotovo raz dva, ocení šlehačkové cukroví z pěti surovin – jednoduché, křehké a dokonale vánoční. Další velkou porci nápadů na tradiční české cukroví najdete v našem speciálu.
