reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Pošírovaný losos s citronovou majonézou

Pošírovaný losos s citronovou majonézou

Zdeněk Pohlreich , Vydáno: 24.11.2016
do 1 hodiny
4 porce

reklama

reklama

Postup

  1. Pórek, řapíkatý celer, kousek fenyklu a mrkev nakrájíme na kostičky a vhodíme do hrnce s vodou. Dochutíme solí, pepřem, novým kořením a bobkovým listem. Přidáme kapku bílého vinného octa a čerstvý tymián, petrželku.
  2. Do hrnce s vodou vložíme lososa a přivedeme k varu. Mezitím v míse rozmícháme žloutky se lžící dijonské hořčice, špetkou soli a pepře a pár kapkami citronové šťávy. Šleháme a pomalu přiléváme olej, až majonéza zhoustne.
  3. Fenykl nakrájíme na co nejtenčí plátky, zakápneme citronem, dochutíme solí a pepřem.
  4. Pošírovaného lososa servírujeme s fenyklovým salátem, s majonézou a mořskou solí.

reklama

Pošírovaný losos s citronovou majonézou

Sledujte celou epizodu

reklama

reklama