Suroviny
Postup přípravy
Paprika a rajčata omyjte, nakrájejte na půlky, papriky zbavte semínek a dejte vše na pečicí papír na plech.
K zelenině přidejte ještě oloupanou cibuli rozkrojenou na půlky.
Vše pečte cca půl hodiny na 230 stupňů.
Po upečení rajčata oloupejte a dejte do hrnce.
Z paprik okrájejte černé opečené kousky, zbytek nakrájejte a přidejte k rajčatům spolu s cibulí.
Vše zalijte vývarem, přidejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř a nechte dvacet minut vařit mírným varem.
Nakrájejte bagety, pokapejte je olivovým olejem a dejte je do trouby péct.
Po uvaření polévku rozmixujte a přidejte do ní třtinový cukr, balsamikový ocet a čerstvé oregano a trochu povařte.
Polévku podávejte s opečenou bagetou namazanou bazalkovým pestem.
