Suroviny
- těstoviny (orecchiette) 400 g
- brambory 2 ks
- cherry rajčata
- česnek 2 stroužky
- bílé víno 1 dl
- sýr pecorino
- rukola
- extra virgin olivový olej
- sůl
Brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme spolu s těstovinami v osolené vodě. V pánvi na oleji orestujeme česnek, nakrájíme rajčata na půlky a přidáme je do pánve. Necháme osmahnout, zalijeme vínem, a jakmile se alkohol vypaří, přidáme natrhanou rukolu. Česnek odstraníme. Uvařené brambory s pastou přidáme do pánve, stejně tak hrst strouhaného sýru a promícháme. Podáváme ozdobené rukolou, sýrem a zakápnuté olivovým olejem.
