Krůtí kebab s petrželovou salsou

Moje hodnocení
0x

Kebab nemusí vypadat jako fast food. Zkuste recept podle Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
90 minut

Suroviny

  • krůtích prsou 900 g
  • mletého kardamomu špetka
  • mleté skořice špetka
  • citron
  • listová petržel
  • rajčat 2 ks
  • červená cibule
  • bílý vinný ocet
  • olivový olej
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  1. Krůtí maso nakrájíme na menší kousky a naložíme ho do marinády z kardamomu, skořice, kapky vinného octa a olivového oleje. Necháme asi hodinku marinovat.
  2. Kousky masa napícháme na jehly a dáme grilovat na cca 15 minut.
  3. Mezitím připravíme petrželovou salsu – v míse smícháme nasekanou petrželku, na kostičky nakrájená rajčata (bez dužiny), na plátky nakrájenou cibuli, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou, promícháme.
  4. Upečené maso stáhneme z jehel, dochutíme kouskem másla a solí a přelijeme salsou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty