Suroviny
- lilek 300g
- vývar 200ml
- žlutá paprika 150g
- krůtí prsa 600g
- olivový olej 50ml
- šalotka 100g
- rajský protlak 100g
- cherry rajčata 250g
- mletá skořice 20g
- tymián
- sůl
- pepř
Maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. V hrnci na rozpáleném oleji orestujeme na jemno nakrájenou šalotku, přidáme maso a opečeme. Přidáme na kousky nakrájenou papriku, oloupaný a nakrájený lilek a společně restujeme asi 5 minut.
Poté do základu zarestujeme rajčatový protlak a vše zalijeme drůbežím nebo zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a dusíme asi 10 až 15 minut. Poté přidáme nakrájená rajčátka a skořici. Společně dusíme ještě asi 5 minut. Na konec dochutíme solí, pepřem a nasekaným tymiánem.
