Kávová zmrzlina s čokoládovou sušenkou

Moje hodnocení
0x

Čokoládová zmrzlina je ideální na léto, podívejte se na recept.

2 porce
30 minut

Suroviny

  • mléko 500 ml
  • 30% smetana 250 ml
  • salko 250 g
  • žloutky 2 ks
  • cukr krupice
  • instantní káva
  • kávový likér
  • glukóza
  • hladká mouka 170 g
  • čokoládová čočka 140 g
  • třtinový cukr 75 g
  • cukr krupice 75 g
  • máslo 115 g
  • vejce 1 ks
  • prášek do pečiva 1 ks
  1. Žloutky ušlehejte s cukrem. V kastrolu ohřejte mléko, přidejte smetanu a kávu. Žloutky zalijte trochou horkého mléka, aby nebyly syrové, promíchejte a pak vše vraťte zpátky do hrnce. Za stálého míchání zavařte do zhoustnutí a vmíchejte glukózu. Pak přidejte kávový likér a Salko a směs nalijte do zmrzlinového přístroje.
  2. Mezitím si připravte čokoládové sušenky: do mixéru vložte máslo a třtinový cukr a nechte vyšlehat. Pak přidejte vejce a spojte. Postupně přimíchávejte mouku, prášek do pečiva a bílý cukr.
  3. Vypracujte těsto a na závěr vmíchejte čokoládovou čočku. Z těsta vypracujte váleček, nechte odpočinout v lednici, pak nakrájejte na kolečka a vložte na 7 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
  4. Zmrzlinu před servírováním vložte na chvíli do lednice, aby trochu změkla. Pak pomocí lžíce nandejte do sklenic a ozdobte upečenou sušenkou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty