Hřebenatky v houbovém vývaru

Moje hodnocení
0x

Hřebenatky, které se polijí horkým houbovým vývarem a jsou rychle hotové.

1 porce
30 minut

Suroviny

  • hlíva ústřičná 100 g
  • hřebenatka 300 g
  • kuřecí vývar 500 ml
  • limetková šťáva lžíce
  • pažitka hrst
  • pepř špetka
  • petrželka hrst
  • rostlinný olej lžička
  • šalotka 2 ks
  • shitake 5 ks
  • sůl špetka
  • hnědé žampiony 5 ks
  • nasekaný zázvor 1 lžíce
  1. Do hrnce nalejeme kuřecí vývar.
  2. Naložíme si houby do vody, po pár minutách hodíme do vývaru. Přivedeme k varu a přikryjeme pokličkou. Po nějaké době přidáme nasekaný zázvor.
  3. Hřebenatky rozpůlíme vodorovně a jemně opepříme
  4. Na pánev si dáme nasekané hnědé žampiony, houbu šitake a natrhanou hlívu a nakrájenou šalotku. Osolíme a opepříme. Do pánve vymačkáme limetku (na houby). Přidáme nasekanou petržel a pažitku
  5. Směs z pánve dáme do zapékací mísy. Na houby rozložíme hřebenatky. Ty pojeme přes síto právě uvařeným vývarem (vyývar by měl být horký). A je hotovo

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty