Grilovaná ryba s domácími chipsy

Moje hodnocení
0x

Grilovaná ryba s domácími chipsy může být lahodnou večeří.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • 400 g velkých brambor
  • olivový olej
  • hrst černých oliv
  • rajče
  • 4 porce filetů z mořského vlka
  • 6 lžic olivového oleje
  • 2 snítky rozmarýnu
  • rukola
  • citronová šťáva
  • sůl, pepř
  • petrželka
  1. Oloupané brambory nakrájíme na co nejtenčí plátky. Plátky rozložíme na pekáč s pečicím papírem (pečicí papír předtím pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme). Brambory okořeníme i z vrchu, přidáme pokrájené olivy a kostičky rajčete. Dáme do trouby a upečeme dozlatova na vyšší teplotu.
  2. Filety z mořského vlka osolíme a opepříme z obou stran. V pánvi rozehřejeme olivový olej a rybu orestujeme, nejprve kůží dolů, na závěr rybku otočíme a pánev můžeme vypnout. K rybě můžeme přidat pár lístků čerstvých bylinek. Nakonec filety zakápneme citronovou šťávou.
  3. Připravíme si ještě jednoduchý salát – rukolu zakápneme olivovým olejem, citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
  4. Mořského vlka servírujeme s opečenými chipsy, s rukolovým salátem a pořádnou dávkou listové petržele.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty