Focaccia al formaggio (Slaná bábovka se sýrem)

Moje hodnocení
0x

Focaccia al formaggio (Slaná bábovka se sýrem)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • těsto na pizzu 250 g
  • hladké mouky 150 g
  • měkčího sýru Pecorino 120 g
  • parmazánu 80 g
  • celá vejce 3 ks
  • žloutky 2 ks
  • oleje extra virgin 1 dl
  • soli špetka
  • sádlo na vymazáni formy

V míse rozšleháme tři celá vejce a dva žloutky, přidáme na kostičky nakrájený měkčí sýr typu Pecorino, strouhaný parmazán, olivový olej a vše dobře promícháme. Směs postupně spojujeme s odleželým těstem na pizzu a přisypáváme mouku, až vypracujeme vláčné těsto. Stranou si necháme trochu směsi na potření. Těsto zaprášíme moukou, dáme do formy vymazané sádlem a necháme opět 2 hodiny odležet v teple. Poté slanou bábovku potřeme zbytkem směsi a hodinu pečeme v předehřáté troubě na 180°. Podáváme ještě za tepla, nejlépe s parmskou šunkou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty