zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Fetucinne al Panenero con Speck e Gorgonzola (Fetucciny z tmavého pečiva se špekem a gorgonzolou)

Fetucinne al Panenero con Speck e Gorgonzola (Fetucciny z tmavého pečiva se špekem a gorgonzolou)

Emanuele Ridi , 25.11.2016

reklama

reklama

Postup

V míse smícháme mouky s vejci a vypracujeme těsto (pokud je příliš tuhé, přidáme vodu), zabalíme do folie a necháme půl hodiny odležet v lednici. Poté ho vyválíme na tenké pláty, stočíme do roličky a nakrájíme na libovolně široké nudle. Těstoviny uvaříme klasicky v osolené vodě, stačí jen pár minut do podoby “al dente”. Mezitím v pánvi na másle orestujeme nakrájený špek a pórek a zalijeme troškou bílého vína. Přidáme vývar (nebo vodu) a smetanu. Nakonec přisypeme nakrájenou gorgonzolu a povaříme. Dochutíme pepřem a špetkou muškátového oříšku. Smícháme s těstovinami a servírujeme ozdobené pažitkou.

reklama

Fetucinne al Panenero con Speck e Gorgonzola (Fetucciny z tmavého pečiva se špekem a gorgonzolou)

Sledujte celou epizodu

reklama

reklama