návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím

Crostata al limoncello (Citronový krémový dort)

Crostata al limoncello (Citronový krémový dort)

Reklama

Suroviny

Krém

Reklama

Postup

Těsto:


Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, kterým vyložíme vymazanou a vysypanou formu. Těsto jemně propícháme vidličkou, aby nenakynulo. Poté formu překryjeme pečící folií a zasypeme fazolemi, těsto tak zůstane nízké. Pečeme v předehřáté troubě 10min na 180°. Po upečení necháme vychladnout.

 

Krém:

V míse vyšleháme žloutky s cukrem. V hrnci ohřejeme mléko s vanilkovým luskem, který pak odstraníme a mléko pomalu přilíváme k vyšlehané žloutkové směsi. Přidáme citronový likér a solamyl a ve vodní lázni směs důkladně vyšleháme, aby zhoustla a vznikl tak požadovaný krém. Než vychladne, nakrájíme si citron na kolečka, v pánvi rozpustíme trochu cukru s vodou a plátky citronu v pánvi lehce orestujeme - získají zlatavou barvu a díky cukrové vodě mírně zkaramelizují.

Krém nalijeme na dortový korpus a ozdobíme plátky citronu. Zbylou zredukovanou šťávu v pánvi necháme vychladnout a pokapeme jí citronové plátky. Dort necháme v lednici ztuhnout.

Reklama

Crostata al limoncello (Citronový krémový dort)

Crostata al limoncello (Citronový krémový dort)

Související témata: S Italem v kuchyni , Sladké , Italská kuchyně
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama