Najděte si recept
Na co máte chuť?
Alsaský cibulový koláč
Alsaský cibulový koláč je klasikou francouzské kuchyně. Vyzkoušejte recept Zdeňka Pohlreicha.
Zdeněk Pohlreich
, 25.11.2016
do 1 hodiny
2 porce
Suroviny (2 porce)
těsto
- hladké mouky 400 g
- vody 1 dcl
- kostky droždí 1/3
- olivového oleje 1 lžíce
- sůl
Postup
- Do mísy nasypeme hladkou mouku, sůl, droždí, nalijeme vodu a olivový olej a vypracujeme těsto.
- Přikryjeme ho fólií a necháme hodinu kynout v lednici.
- Mezitím si rozehřejeme pánev a orestujeme na ní nakrájenou slaninu a cibuli.
- Do čerstvého sýru přidáme sůl, pepř a nakrájené 3 stroužky česneku zbavené klíčku.
- Vykynuté těsto rozválíme, přendáme na plech, potřeme ochuceným sýrem a posypeme směsí cibule a slaniny.
- Plech dáme do rozehřáté trouby a pečeme asi 5 minut při 220 stupních. Upečený koláč nakrájíme a podáváme ideálně se sklenicí bílého vína.
Alsaský cibulový koláč je klasikou francouzské kuchyně. Vyzkoušejte recept Zdeňka Pohlreicha.
Sledujte celou epizodu
V sedmém díle svého pořadu Teď vaří šéf II. představil Zdeněk Pohlreich pokrmy, jejichž základní surovinou je sýr. Připravte si ementál, švýcarský sýr gruyère, francouzský comté nebo holandský zaanlander. A můžete začít!
Podobné recepty z pořadů TV Prima
