Alsaský cibulový koláč

Moje hodnocení
0x

Alsaský cibulový koláč je klasikou francouzské kuchyně. Vyzkoušejte recept Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • čerstvý kravský sýr
  • slanina
  • cibule
  • česneku 3 stroužky
  • sůl
  • pepř

Těsto

  • hladké mouky 400 g
  • vody 1 dcl
  • kostky droždí 1/3
  • olivového oleje 1 lžíce
  • sůl
  1. Do mísy nasypeme hladkou mouku, sůl, droždí, nalijeme vodu a olivový olej a vypracujeme těsto.
  2. Přikryjeme ho fólií a necháme hodinu kynout v lednici.
  3. Mezitím si rozehřejeme pánev a orestujeme na ní nakrájenou slaninu a cibuli.
  4. Do čerstvého sýru přidáme sůl, pepř a nakrájené 3 stroužky česneku zbavené klíčku.
  5. Vykynuté těsto rozválíme, přendáme na plech, potřeme ochuceným sýrem a posypeme směsí cibule a slaniny.
  6. Plech dáme do rozehřáté trouby a pečeme asi 5 minut při 220 stupních. Upečený koláč nakrájíme a podáváme ideálně se sklenicí bílého vína.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty