Marináda:
- zázvor (nastrouhaný) 4 cm
- česnek (drcený) 2 stroužky
- sójová omáčka 4 lžíce
- sladká chilli omáčka 2 lžíce
- med 3 lžíce
Maso:
- vepřová pečeně (v celku) 800 g
- sůl (podle chuti)
- pepř (mletý; podle chuti)
- jarní cibulka 4 ks
- červená chilli paprička 1 ks
- koriandr (čerstvý) 2 lžíce
Postup přípravy:
Na marinádu důkladně smíchejte v misce všechny ingredience. Z masa odřízněte tučné okraje a šlachy. Osolte, opepřete a vložte do marinády. Nechte uležet několik hodin v lednici.
Maso vyndejte, vložte do pekáčku a pečte při 220 °C asi 30 minut dozlatova. Vyndejte maso na prkénko, zakryjte fólií a nechte odpočinout.
Zbylou marinádu z masa dejte do hrnce a za občasného míchání na mírném plameni ji přiveďte k varu. Poté ji několik minut vařte, aby byla bezpečná ke konzumaci.
Hotové maso nakrájejte na plátky a ty pak naskládejte na talíř. Maso přelijte horkou marinádou, posypte jarní cibulkou, chilli a koriandrem. Podávejte například s rýží.
Další tip na skvělý oběd po asijsku? Zkuste tyto sladké i lehce pikantní kuřecí kousky podle videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
