Závitky
- rýžový papír
- rýžové nudle (pho) 1 hrst
- salátová okurka 1/2 ks
- mungo klíčky 1 hrst
- mrkev 1/2 ks
- avokádo 1/2 ks
- koriandr 1 hrst
- klasnatka 1 hrst
- perila 1 hrst
- salátové listy
Arašídová omáčka
- arašídové máslo 2 lžíce
- třtinový cukr 1 lžíce
- sójová omáčka 1-2 lžíce
- limetková šťáva
- česnek (nasekaný najemno) 1 stroužek
- červená chilli paprička 1/2 ks
- kokosové mléko 50 ml
Postup přípravy
- Rýžové nudle připravte podle návodu a dejte stranou.
- Mrkev a okurku očistěte a nakrájejte na tenké julienne nudličky. Nasekejte najemno perilu, klasnatku a koriandr. Avokádo nakrájejte na plátky.
- Krátce namočte rýžový papír do studené vody, nechte změknout a pak do něj naskládejte list salátu, nudle, nasekané bylinky, mrkev, okurku, mungo klíčky a avokádo.
- Rýžový papír přehněte, zabalte kraje, utáhněte a dorolujte.
- Arašídovou omáčku připravte smícháním všech ingrediencí v rendlíku, redukujte cca 5 minut na mírném ohni, až do krémové konzistence.
- Hotové závitky namáčejte v arašídové omáčce.
PRIMA TIP: Marcela doporučuje přidat trošku arašídové omáčky i přímo dovnitř závitku.
- Podrobné recepty z pořadu VE VARU najdete pohromadě ZDE
- Celé epizody pořadu VE VARU můžete shlédnout na prima+ ZDE
David Müller a Marcela Vuong v pořadu Ve varu Zdroj: FTV Prima
David Müller a Marcela Vuong v pořadu Ve varu Zdroj: FTV Prima
