Postup přípravy
1
Polovinu jater posypeme grilovacím kořením, druhou provensálským a osolíme
Každé jatýrko zabalíme do slaniny a sepneme párátkem
2
Sýr nakrájíme na asi centimetr vysoké plátky
Halloumi se nerozteče ani při vysokých teplotách
Obé grilujeme nebo zapečeme pod grilem či opečeme na pánvi
Servírujeme na listu ledového salátu, na plátek sýra dáme jatýrko v jednom koření, na druhý ve druhém, zdobíme černými olivami a cherry rajčátky