Najděte si recept
Kuřecí popcorn po asijsku
Suroviny (4 porce)
Kuře:
- kuřecí prsní řízky 600 g
- Sůl 1 lžička
- mletý černý pepř 2 lžičky
- Podmáslí 250 ml
- hladká mouka 250 g
- slunečnicový olej na smažení
- jarní cibulka 2 ks
- Chilli paprička 1–2 ks
Omáčka:
- svetlá sójová omáčka 100 ml
- Voda 30 ml
- třtinový cukr 100 g
- Sezamový olej 1 lžíce
- rýžový ocet 1/2 lžíce
- chilli vločky 1/2 lžičky
- nastrouhaný zázvor 1/2 lžíce
- nastrouhaný česnek 3/4 lžíce
- kukuřičný škrob 1,5 lžíce
- Voda 1,5 lžíce
Postup
- Kuřecí řízky nakrájejte na malé kostičky o velikost cca 1–2 cm, které dejte do uzavíratelné nádoby a dobře je promíchejte s 1 lžičkou mletého pepře a 1 lžičkou soli. Nádobu uzavřete a maso nechte 30–60 minut odpočívat v lednici.
- Mezitím si připravte omáčku. V malém hrnci smíchejte sójovou omáčku s vodou, cukrem, sezamovým olejem, rýžovým octem, chilli vločkami, nastrouhaným zázvorem a nastrouhaným česnekem. Za stálého míchání přiveďte k varu.
- V malé mističce rozmíchejte kukuřičný škrob v 1 ½ lžíci vody a směs přilijte za stálého míchání k vroucí omáčce. Omáčku nechte za občasného míchání jemně probublávat do zhoustnutí na konzistenci sirupu (5–6 minut). Hotovou omáčku ponechte na podávání.
- Ve větší misce smíchejte hladkou mouku s 1 lžičkou pepře a do jiné misky vlijte podmáslí. Odpočinuté kuřecí kousky nejdříve obalte v mouce, poté v podmáslí a nakonec opět v mouce. Obalené kousky masa pokládejte na tác nebo plech v jedné vrstvě. V hluboké pánvi si rozpalte cca 5 cm vysokou vrstvu slunečnicového oleje na 175 °C a kuřecí kousky v něm usmažte po částech dozlatova. Přebytečného oleje popcorn zbavte na papírové utěrce.
- Kuřecí popcorn podávejte s rýží, posypaný nakrájenou cibulkou a chilli. Na talíři popcorn přelijte připravenou omáčkou a ihned podávejte.
Kuřecí popcorn po asijsku, foto: Kublanka.cz
Kublanka vaří doma
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. První jídlo, co Blanka Kubovi uvařila, bylo kuře na meruňkách. S díky jí to vrátil a ještě následující měsíc si z ní dělal legraci, jaká je to ale kuchařka. První partnerské jídlo a hned vlastní gól. To vážně nemohl tušit, jaký kulinářský talent právě objevil.
Nicméně dostala ještě šanci, až tak byl zamilován. A najednou se děly věci. Blanka s Kubou jsou již spolu 8 let. Kuře na meruňkách už mu nikdy neuvařila a naopak uvařila cokoliv si přál. A k reklamaci znovu nikdy nedošlo. Teda až na reklamaci jeho hmotnosti. Blanka uvaří všechno a Kuba všechno sní. Kuba je spokojený. Blanka je spokojená.
Jak jim to společné vaření jde je k vidění na www.kublanka.cz
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
