Suroviny
- kuřecí prsa 800 g
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- řepkový olej 1 lžíce
- cibule (nakrájená nadrobno) 150 g
- cukr 1 lžíce
- česnek (na plátky) 2 stroužky
- rajčatový protlak (nebo pasta) 100 g
- vývar 400 ml
- jablečný ocet 1 lžíce
- sójová omáčka 1 lžíce
- mletá uzená paprika 1 lžíce
Postup přípravy
Kuřecí prsa očistěte, osolte a opepřete a vcelku je orestujte na oleji. Poté je vyndejte z pánve a ve výpeku nechte zesklovatět cibuli. Přidejte cukr a dál restujte, aby cibule zkaramelizovala, poté přidejte také česnek.
Rajčatový protlak, vývar, jablečný ocet a sójovou omáčku smíchejte spolu s uzenou paprikou ve větší nádobě a vlijte do hrnce. Přidejte maso, mírně osolte a opepřete a duste pod poklicí doměkka. Je-li potřeba během vaření přidat tekutinu, přilijte trochu vody.
Když je maso měkké, natrhejte ho dvěma vidličkami na vlákna a promíchejte s omáčkou v hrnci.
PRIMA TIP: Pokud spěcháte a spokojíte se se skvělou, ale méně opečenou verzí, lze začít restováním cibule, poté přidejte maso a vynechte cukr. Následně do hrnce přidejte zbytek ingrediencí a duste doměkka.
Připravte také trhané vepřové maso v BBQ omáčce podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Fantastické trhané vepřové maso v domácí BBQ omáčce
