reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Těstoviny s brokolicí a slaninou
Těstoviny s brokolicí a slaninou

Těstoviny s brokolicí a slaninou

Hodnoceno: 4x
Nenechejte se odradit nezvyklou kombinací brokolice a mléka. Po uvaření vytvoří tato dvojice krémovou omáčku, která se strukturou maličko podobá pestu. A křupavé slanině nikdo neodolá!
do 1 hodiny
4–6 porce

reklama

Suroviny (4–6 porce)

Postup

  1. Brokolici omyjte a nakrájejte na růžičky. Vařte ve velkém hrnci s osolenou vodou asi 12–15 minut do zkměknutí. Poté vyndejte, ale vodu si nechejte na uvaření těstovin.
  2. Ve velké pánvi rozehřejte olej a restujte slaninu asi 3–4 minuty, poté přidejte brokolici. Promíchejte a přilijte mléko. Za občasného míchání vařte 15 minut, během vaření brokolicové růžičky trochu rozdrťte vařečkou. Omáčka bude ve finále mléčná, relativně hustá a bude mít zelenkavou barvu.
  3. Uvařte těstoviny ve vodě po brokolici. Před scezením si trochu vody z hrnce schovejte, přeceďte a těstoviny vraťte do hrnce. Přilijte brokolicovou omáčku a přisypejte parmazán. Promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem. Přilijte i trochu schované vody, lépe se vám bude omáčka promíchávat.
  4. Servírujte se strouhaným parmazánem a sušenými chilli vločkami. 

Těstoviny s brokolicí a slaninou 2 Foto:

Těstoviny s brokolicí a slaninou, foto: simpleprovisions.com.au

reklama