Suroviny
Postup přípravy
Do tří litrů studené vody vložíme celou umytou slepici, přidáme sůl a vodu přivedeme do varu
Pěnu, která se tvoří na povrchu vývaru, sbíráme pomocí lžíce
Do vývaru přidáme celý pepř a var zmírníme
Polévku vaříme pod pokličkou dvě až tři hodiny
Uvařenou slepici vyjmeme z hrnce, vývar přecedíme a nalijeme zpět do hrnce
Do polévky přidáme předem nakrájenou a očištěnou zeleninu, kterou už jen s oblíbeným polévkovým kořením krátce povaříme
Předem připravené nudle uvaříme ve slané vodě zvlášť asi pět minut, scedíme a necháme okapat
Servírujeme na dně talíře a přelijeme horkou polévkou
