Trhané vepřové maso
Zdroj: kuchařka Zdravá jídla z pomalého hrnce
Trhané vepřové maso
Zdroj:
kuchařka Zdravá jídla z pomalého hrnce
Moje hodnocení
33x
Šťavnaté sendviče s trhaným vepřovým vás potěší kdykoliv, k večeři, na výletě, na pikniku... Zbylé maso zamrazte a později použijte do wrapů, tacos nebo plněných brambor.
6 porcí
120 minut
Suroviny
uzená mletá paprika
1 lžíce
čerstvě mletý bílý nebo černý pepř
1 lžička
chilli vločky
1 lžička
mletá sušená cibule
1 lžička
mletý sušený česnek
1 lžička
prášková hořčice
1 lžička
Javorový sirup
1 lžíce
Sůl
2 lžičky
vepřová plec bez kosti
1,5 kg
jablečný mošt
250 ml
jablečný ocet
3 lžíce
salát Coleslaw a bulky na hamburgery k podávání
Postup přípravy
V POMALÉM HRNCI: V míse smíchejte papriku, pepř, chilli, cibuli, česnek, hořčici, javorový sirup a sůl. Maso nakrájejte na velké kousky, obalte je v koření a vložte do pomalého hrnce. Přilijte jablečný mošt a ocet a vařte 8 hodin na nízkém stupni, dokud maso nezměkne.
Upečené maso natrhejte pomocí dvou vidliček na vlákna, vraťte ho zpět do pomalého hrnce a nechte 15 minut prohřát.
Trhané maso podávejte v bulce se salátem Coleslaw.
V TROUBĚ: Troubu předehřejte na 150 °C. V míse smíchejte papriku, pepř, chilli, cibuli, česnek, hořčici, javorový sirup a sůl. Maso nakrájejte na velké kousky, obalte je v koření a vložte do velkého žáruvzdorného hrnce. Přilijte jablečný mošt a ocet, přiklopte a pečte v troubě zhruba 4 hodiny, dokud maso nezměkne.
Upečené maso natrhejte pomocí dvou vidliček na vlákna, vraťte ho zpět do pomalého hrnce a nechte 15 minut prohřát.
Trhané maso podávejte v bulce se salátem Coleslaw.
