Name: Trhané vepřové maso
Total time: 2 h
Ingredients: 1 lžíce , uzená mletá paprika; 1 lžička , čerstvě mletý bílý nebo černý pepř; 1 lžička , chilli vločky; 1 lžička , mletá sušená cibule; 1 lžička , mletý sušený česnek; 1 lžička , prášková hořčice; 1 lžíce , Javorový sirup; 2 lžičky , Sůl; 1,5 kg , vepřová plec bez kosti; 250 ml , jablečný mošt; 3 lžíce , jablečný ocet; , salát Coleslaw a bulky na hamburgery k podávání

Trhané vepřové maso

Trhané vepřové maso Zdroj: kuchařka Zdravá jídla z pomalého hrnce

Moje hodnocení

13x

Šťavnaté sendviče s trhaným vepřovým vás potěší kdykoliv, k večeři, na výletě, na pikniku... Zbylé maso zamrazte a později použijte do wrapů, tacos nebo plněných brambor.

6 porcí

120 minut

Suroviny

uzená mletá paprika 1 lžíce
čerstvě mletý bílý nebo černý pepř 1 lžička
chilli vločky 1 lžička
mletá sušená cibule 1 lžička
mletý sušený česnek 1 lžička
prášková hořčice 1 lžička
Javorový sirup 1 lžíce
Sůl 2 lžičky
vepřová plec bez kosti 1,5 kg
jablečný mošt 250 ml
jablečný ocet 3 lžíce
salát Coleslaw a bulky na hamburgery k podávání

Postup přípravy

V POMALÉM HRNCI: V míse smíchejte papriku, pepř, chilli, cibuli, česnek, hořčici, javorový sirup a sůl. Maso nakrájejte na velké kousky, obalte je v koření a vložte do pomalého hrnce. Přilijte jablečný mošt a ocet a vařte 8 hodin na nízkém stupni, dokud maso nezměkne.
Upečené maso natrhejte pomocí dvou vidliček na vlákna, vraťte ho zpět do pomalého hrnce a nechte 15 minut prohřát.
Trhané maso podávejte v bulce se salátem Coleslaw.
V TROUBĚ: Troubu předehřejte na 150 °C. V míse smíchejte papriku, pepř, chilli, cibuli, česnek, hořčici, javorový sirup a sůl. Maso nakrájejte na velké kousky, obalte je v koření a vložte do velkého žáruvzdorného hrnce. Přilijte jablečný mošt a ocet, přiklopte a pečte v troubě zhruba 4 hodiny, dokud maso nezměkne.
Upečené maso natrhejte pomocí dvou vidliček na vlákna, vraťte ho zpět do pomalého hrnce a nechte 15 minut prohřát.
Trhané maso podávejte v bulce se salátem Coleslaw.