Suroviny
Postup přípravy
- Oloupané a na kostky nakrájené brambory uvařte v mírně osolené vodě. Mezitím v pánvi rozehřejte olej nebo máslo a osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do zlatohněda. Pak přidejte nadrobno nakrájenou slaninu a nechte ji vyškvařit.
- Uvařené brambory slijte, rozmačkejte je, promíchejte s teplým mlékem na požadovanou hustotu, přidejte cibulku se slaninou a nasekanou pažitku, dobře promíchejte a je-li třeba, osolte.
PRIMA TIP: Místo klasické cibule můžete použít také pórek nebo jarní cibulku, ty však nerestujte dozlatova, ale jen dosklovata.
Šťouchané brambory se slaninou a zkaramelizovanou cibulkou 2 Zdroj: Marek Kučera
