zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Špagety s artyčoky, polosušenými rajčaty a chilli tuňákem
Autor: Rio Mare Špagety s artyčoky, polosušenými rajčaty a chilli tuňákem

Špagety s artyčoky, polosušenými rajčaty a chilli tuňákem

Hodnoceno: 4x
Receptů na těstoviny není nikdy dost. Většinou oplývají minimem surovin, to ale není případ tohoto receptu. Na tomto talíři najdete kromě těstovin celou plejádu oblíbených italských antipasti, nechybí sušená rajčata, grilované papriky, kapary, olivy a pikantní tuňák. Dohromady tvoří nádhernou symfonii chutí.
do 30 minut
4–6 porce

reklama

Postup

  1. Do vroucí osolené vody vložte špagety, lehce je promíchejte, aby se neslepily. Vařte asi 8 minut, aby byly těstoviny al dente. 
  2. Na předem zahřátou pánev nalijte olivový olej, přidejte překrájený česnek, který lehce orestujte. 
  3. Na orestovaný česnek postupně přidejte tuňáka s chilli, zelené olivy, překrájené grilované papriky, marinované artyčoky a polosušená rajčata.
  4. Do takto připraveného základu vložte tomatové pesto a konzervovaná celá rajčata, která vařečkou nahrubo rozmačkejte. Vše důkladně promíchejte a podlijte bílým vínem a rybím vývarem. 
  5. Celý základ nechte 4 minuty provářet. Po provaření přidejte uvařené špagety a na zjemnění máslo. 
  6. Špagety s omáčkou důkladně před servírováním promíchejte v krémovou konzistenci. 
  7. Podle chuti přisolte nebo dochuťte drceným pepřem. Na talíři posypejte kapary, nastrouhaným parmazánem a lístky čerstvé rukoly. Nakonec můžete přidat trochu nastrouhané citronové kůry.
Špagety s artyčoky, polosušenými rajčaty a chilli tuňákem
Autor: Rio Mare Špagety s artyčoky, polosušenými rajčaty a chilli tuňákem

reklama