Holandské řízky
- mleté maso (mix hovězího a vepřového) 600 g
- sýr (eidam nebo gouda) 100 g
- vejce 1 ks
- hladkolistá petržel ( nasekaná) 2 lžíce
- hladká mouka (rozšlehaná vejce a strouhanka na trojobal)
- řepkový olej (na smažení)
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Děti jej milují, protože jde o perfektní chuťovou harmonii a navíc je řízek pokaždé měkký. Místo jezírka oleje při smažení zkuste použít funkci horkovzdušného fritování, a lahůdku tak připravit s minimem tuku. Vyzkoušejte recept na holandský řízek s netradiční bramborovou kaší podle blogerky Eriky z Kapky medu!
Postup přípravy
- Brambory a celer oloupejte a nakrájejte na kostky a ve vroucí osolené vodě je vařte doměkka.
- Mezitím dejte do mísy maso, přidejte vejce, petrželku, nastrouhaný sýr a směs osolte a opepřete. Důkladně propracujte a vytvořte 4 placky. Postupně je obalte v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
- Na oleji usmažte placky dozlatova. Můžete je ale připravit i bez tuku v troubě pomocí speciální funkce pro horkovzdušné smažení nebo v horkovzdušné fritéze. Stačí lehce pokropit povrch olejem pomocí ručního rozprašovače a zvolit příslušnou funkci.
- Brambory slijte, rozmačkejte a prošlehejte s máslem a teplým mlékem nebo smetanou.
- Hotové řízky podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem podle chuti. Jako obměnu můžete vyzkoušet do hmoty na řízky přidat sušená rajčata v oleji.
Smažený holandský řízek se sýrem a bramborovo-celerovou kaší 2 Zdroj: MORA / Kapka medu
MORA PLNÁ ŽIVOTA
MORA a příjemné chvíle s rodinou u dobrého jídla patří dohromady už bezmála dvě stě let. I pro letošní rok je připraven dárek – všichni, kdo si koupí jakoukoliv vestavnou troubu MORA, dostanou navíc 10 kg mouky. Mohou tak v nové troubě rovnou připravit spoustu dobrot pro své blízké. A při nákupu setu vybraných trub, varných desek a myček mohou navíc získat až do konce června 2022 zdarma i kvalitní nádobí v hodnotě 4 999 Kč. Více o akcích na www.mora.cz v sekci „Promo Akce“.
