Name: Slaný koláč z listového těsta s bramborami a rozmarýnem
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks listové těsto; 4 ks brambory, velké; 150 g polotučný tvaroh; 100 g tvrdý sýr; 1 ks vejce; 1 hrst rozmarýn, čerstvý; sůl; čerstvě namletý pepř

Slaný koláč z listového těsta s bramborami a rozmarýnem

Slaný koláč z listového těsta s bramborami a rozmarýnem Zdroj: www.akademiekvality.cz

Moje hodnocení

Brambory představují surovinu, ze které je možné připravit naprosto cokoliv. Milují je lidé po celém světě. My jsme si pro vás tentokrát nachystali variaci na slaný koláč z listového těsta. Díky tomu, že je poměrně tučné, báječně doplňuje brambory, které jsou téměř bez tuku. Přesto z nich získáte dostatek energie a velké množství minerálů (draslík, hořčík, železo, fosfor, mangan, jód a další), vitaminů (C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 – kyselina listová) i bílkovin. Abyste potěšili taky své čichové buňky, nesmí v receptu chybět snítky rozmarýnu.

8 porcí

30 minut

Suroviny

listové těsto 1 ks
brambory (velké ) 4 ks
polotučný tvaroh 150 g
tvrdý sýr 100 g
vejce 1 ks
rozmarýn (čerstvý ) 1 hrst
sůl
čerstvě namletý pepř

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 170 stupňů.
Tvaroh smíchejte s nastrouhaným sýrem a osolte a opepřete.
Těsto rozložte na plech s pečicím papírem, potřete ho tvarohovou směsí a poklaďte bramborami nakrájenými na tenké plátky.
Potřete rozšlehaným vejcem a dejte péct na cca 25 minut.
Podávejte zasypané čerstvým posekaným rozmarýnem.

PRIMA TIP: Pro skladování brambor je optimální teplota cca 4 °C a relativní vlhkost v rozmezí 80–90 %. Po omezenou dobu je lze uchovat i na balkoně, sklepních prostorách bytů apod. Pokud nemáte ani tyto možnosti skladování, kupujte je raději průběžně. Další informace o kvalitě potravin najdete na webu: www.akademiekvality.cz.