Najděte si recept
Na co máte chuť?
Spouštím video za 5s.
Sledujete:
Koláč se sardinkami a čekankou
Slaný koláč s čekankou a sardinkami
Slané koláče jsou velmi vděčné pohoštění. Hodí se na večírek, ale i jako rodinná večeře, zbytek si můžete dát k snídani nebo zabalit do krabičky do práce. Naplnit ho lze mnoha různými ingrediencemi a Karolína Kamberská se s námi podělila o nevšední, ale velmi chutnou kombinaci.
do 1,5 hodiny
1 koláč porce
Kulinární pořad Karolína, domácí kuchařka sledujte každou neděli na Prima LOVE!
Odkaz
Karolína, domácí kuchařka
Všechny informace, videa a bonusové materiály k pořadu Karolína, domácí kuchařka najdete ZDE!
Suroviny (1 koláč porce)
Těsto:
- hladká mouka 250 g + na podsypání
- Máslo 120 g
- Vejce 1 ks
- Sůl 1/2 lžičky
- studená voda 2 lžíce
Náplň:
- Feta 150 g
- sardinky 100 g
- čekankové puky (bílé) 2 ks
- baby špenát 1 hrst
- Vejce 3 ks
- Smetana 100 ml
- Hořčice 1 lžíce
- sůl a čerstvě namletý pepř
- špetka muškátového oříšku
- čerstvý tymián na ozdobu
Salát:
- Olivový olej 5 lžic
- hrubozrnná horčice 1 lžíce
- Med 1 lžíce
- česnek, rozdrcený 1 stroužek
- vinný ocet 3 lžíce
- sůl a čerstvě namletý pepř
- mix opraných salátových lístků
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Mouku dejte na vál a uprostřed ní vytvořte důlek. Do něj nakrájejte máslo, rozklepněte vajíčko, přidejte sůl a vodu. Vše promíchejte nejprve nožem a když máte těsto ve formě drobenky, i rukama. Zpracujte do hladké koule, zabalte ji do potravinové fólie a dejte na půl hodiny do chladničky.
- Sardinky očistěte – odkrojte z nich všechno, co nechcete jíst (hlavičky, ocasy, případně i páteř, pokud jsou větší). Očistěte i čekankové puky – odstraňte dřevnatou dolní část a případné povadlé listy, pak čekanku opláchněte, nechte okapat a pokrájejte na cca 1 cm široké proužky. Pokud je to třeba, operte a nechte okapat i lístky baby špenátu.
- Troubu rozpalte na 160 °C (horkovzduch) nebo na 180 °C (klasické pečení).
- Těsto rozválejte na velikost o trochu větší, než je koláčová forma, aby se dal vytvořit zvýšený okraj. Pak těsto vložte do formy a upravte okraj. Fetu nakrájejte na kostičky o hraně cca 1 cm. Těsto pak poklaďte kostkami fety, kousky čekanky a špenátu a paprskovitě rozložte sardinky. Smíchejte si ve velkém hrnku vajíčka, smetanu, hořčici, sůl, pepř a muškátový oříšek. Tuto směs pak rovnoměrně nalijte na koláč a ještě lžící trochu upravte, aby byla rovnoměrně rozprostřená. Pečte dozlatova, bude to trvat cca 45 minut.
- Mezitím si připravte salát. V misce dobře prošlehejte všechny ingredience na zálivku a těsně před podáváním promíchejte se salátovými lístky.
- Jednotlivé řezy na talíři ozdobte lístečky čerstvého tymiánu a podávejte s listovým salátem.
Slaný koláč s čekankou a sardinkami ; foto: archiv FTV Prima / Karolína domácí kuchařka
Sledujte celou epizodu
Není nad domácí pohodu! A k té jednoznačně patří nejen dobrá nálada, ale i dobré jídlo! Proto se s vámi „Karolína, domácí kuchařka“ podělí o své rodinné recepty, tipy a návody, které svou zkušeností doladila téměř k dokonalosti. A vězte, že chutnat bude dětem i dospělým! Nenechejte si ujít pořad plný neodolatelných pochoutek, milých postřehů i špetky humoru!
Doporučujeme recepty
