Období, kdy je medvědí česnek v té správné kondici, je poměrně krátké. Pokud si ze sklizených listů připravíte pesto, uchováte si chuť a vůni této jarní byliny o něco déle.
Jednou týdně vám pošleme výběr nejzajímavějších receptů
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
{[{ getRecipeCategory }]}
{[{ getTitle }]}
Postup
Listy medvědího česneku dobře umyjte. Rozmixujte je s oříšky za postupného přikapávání oleje. Poté přidejte najemno nastrouhaný parmazán a dochuťte lehce solí.
Pesto můžete skladovat v lednici zakápnuté olivovým olejem nebo ho rovnou použít. Výborné je s čerstvými těstovinami nebo na topinky.
PRIMA TIP: Pokud pesta připravíte větší množství, rozdělte ho do menších mističek nebo tvořítek na led a zamrazte – mimo sezonu pak budete mít vždy po ruce tuhle skvělou chuťovku. Zkuste ji přidat třeba do klasické česnečky!
Autor:
archiv Prima FRESH
Rychlé pesto z medvědího česneku
