Suroviny
- ricotta 400 g
- cream cheese (nebo lučina) 125 g
- kokosový olej (rozehřátý) 2 lžíce
- citronová šťáva 1 lžíce
- vanilková esence
- mandlová mouka 2 lžíce
- vejce 2 ks
- stévie podle chuti
- lesní plody (na ozdobení)
Borůvková bábovka s ricottou
Bábovka je česká klasika, která nikdy nezevšední. A nejlepší na ní je, že existuje mnoho a mnoho variant, jak tuto lahůdku připravit. Třeba právě s ricottou a borůvkami.
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 160 °C.
Ve větší míse smíchejte všechny ingredience, dokud se nevytvoří hladký krém.
Směs poté vlijte do formy o průměru 23 cm vyložené papírem na pečení.
Vložte do trouby a pečte 30–35 minut. Hotovou placku vložte na alespoň 1 hodinu do lednice.
Ozdobte čerstvým ovocem, oblíbeným ořechovým máslem nebo domácí nutellou.
