zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Polévka z mladého zelí a rajčat s masovými kuličkami
Autor: Garden & Kitchen Polévka z mladého zelí a rajčat s masovými kuličkami

Polévka z mladého zelí a rajčat s masovými kuličkami

Hodnoceno: 6x
Poctivá polévka potěší kdykoliv během roku, na tom se jistě shodneme. A když jde navíc o vývar se zeleninou a masovými kuličkami, rozhodně je o co stát! Je dostatečně sytá a krásně voní.
do 1 hodiny
4 porce

reklama

Suroviny (4 porce)

Postup

  1. Na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli do světlo zlaté barvy. 
  2. Do hrnce dejte nakrájenou mrkev, brambory a zelí, přidejte osmahnutou cibulku, vše zalijte vývarem kuřecím či zeleninovým a přiveďte k varu.
  3. Mezitím na rajčatech udělejte křížek a spařte vařicí vodou, poté je oloupejte a pokrájejte na kousky. Přidejte k vroucí polévce (nebo můžete zvolit plechovku rajčat). Polévku vařte 10 minut.
  4. Mezitím připravte směs na kuličky. Cibuli a petrželku pokrájejte nadrobno a přidejte k masu a promíchejte. Dále přidejte žloutek, strouhanku, sůl a pepř a vše pořádně promíchejte. Poté tvarujte kuličky.
  5. Do vroucí polévky vhoďte kuličky a vařte 15–20 minut. Nakonec polévku dochuťte solí, pepřem, lžičkou cukru a vmíchejte kysanou smetanu a nasekaný kopr.
  6. Polévka je skvělá s čerstvým pečivem.
Polévka z mladého zelí a rajčat s masovými kuličkami
Autor: Garden & Kitchen Polévka z mladého zelí a rajčat s masovými kuličkami

reklama

Rok s Garden & Kitchen
Inna Valoušková

Vystudovaná ekonomka a máma dvou dětí vyrostla na venkově, kde se od svojí babičky naučila starat o zahradu i domácí zvířata a péct a od maminky zase vařit. Po mnoha letech ve městě si však Inna Valoušková uvědomila, že patří na venkov a potřebuje cítit přírodu a jíst převážně to, co vypěstuje a ne produkty neznámého původu z anonymního supermarketu. A tak se vrátila na vesnici a začala pěstovat to, co má ráda a úrodu postupně zpracovávat v kuchyni. O své zkušenosti se dělí na blogu www.gardenandkitchen.com, díky kterému vznikla i tato kuchařka. Představuje roční období v celé jejich kráse, jejich plodiny a lahodné recepty z nich. 

Kuchařka je dostání pouze na gkshop.cz