Suroviny
- žitná chlebová mouka (např. Probio) 500 g
- moučkový cukr (např. Probio) 180 g
- kypřicí prášek do perníku 1 ks
- perníkové koření 1 lžička (40 g)
- kakao (např. Probio) 2 lžíce
- med 80 g
- máslo 70 g
- vejce 2 ks
- sůl špetka
Postup přípravy
- V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, kakao, kypřicí prášek do perníku, perníkové koření a sůl.
- Do směsi přidejte máslo, vejce a med. Vše vypracujte v hladké a nelepivé těsto.
- Poté dejte těsto do lednice na 1 hodinu odpočinout.
- Těsto vyválejte na pomoučeném vále na tloušťku 5 mm a vykrájejte různé tvary.
- Dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C cca 8 minut.
Perníčky z žitné mouky 1 Zdroj: archiv Probio
