Medové hvězdičky s jogurtovo-ořechovým krémem

Spojení křehkého medového těsta a jemného jogurtového krému s oříšky je pro vánoční tabuli jako stvořené. Místo tradičních „vlašáků“ můžete samozřejmě použít jakékoliv jiné vlastní ořechové favority.

do 1 hodiny

Nejlepší recepty na tradiční české vánoční cukroví

Suroviny

Těsto:

hladká mouka 550 g + na podsypání
cukr moučka 200 g
máslo 60 g
vejce 2 ks
jedlá soda 2 lžičky
med 4 lžíce

Krém:

bílý jogurt (např. Selský Hollandia) 750 g
vlašské ořechy 150 g + na ozdobu
slazené kondenzované mléko 8 lžic

Postup

Večer před plánovaným pečením si jogurt opatrně vyklopte do čistého plátýnka (případně utěrky) a vložte do cedníku nad misku, kde jej nechte po dobu 12 hodin (přes noc) odkapat od syrovátky.
Další den smíchejte všechny ingredience na těsto a zpracujte je do jednolitého těsta. Pracovní desku posypte moukou a těsto vyválejte na tenký plát (3–4 mm).
Pomocí vykrajovátek vytvořte jednotlivé kousky, které rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 160 °C po dobu 5–10 minut dle síly těsta.
Jakmile máte cukroví upečené, pusťte se do přípravy krému: odkapaný jogurt smíchejte s kondenzovaným mlékem a najemno namletými oříšky.
Důkladně promíchejte a vzniklým krémem slepujte cukroví. Jako ozdobu přilepte na vršek cukroví kapkou krému polovinu vlašského ořechu. Můžete použít i ořechy v karamelu.
Cukroví uchovávejte v lednici a spotřebujte ideálně do 1 týdne.