Lišky na víně se smetanou a křupavou bagetkou
Lišky na víně se smetanou a křupavou bagetkou Zdroj: Slepičárna blog
Lišky na víně se smetanou a křupavou bagetkou Zdroj: Slepičárna blog
Inspirace italskou bruschettou je v tomto receptu znát. Topinka je zasypaná skvělými liškami na smetaně a ovoněná čerstvou bylinkou. Perfektní předkrm a ve větším množstvím i menší hlavní chod. Tak zkuste!
2 porce
30 minut
Suroviny
- šalotka 2 ks
- česnek 2 stroužky
- extra virgin olivový olej (olivový olej)
- celý kmín 1 lžička
- lišky 2 velké hrsti
- suché bílé víno (nebo zeleninový vývar) 150 ml
- tymián (čerstvý tymián)
- bio citron
- sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)
- smetany ke šlehání (33 % tuku) 4 lžíce
- čerstvá bagetka
Postup přípravy
- Šalotky oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V pánvi rozehřejte olivový olej.
- Orestujte šalotku, přidejte česnek, zasypte kmínem a restujte dozlatova. Poté přidejte lišky a restujte.
- Postupně podlévejte vínem (nebo vývarem) a při střední teplotě duste doměkka asi 20 minut.
- Teprve poté přidejte tymián, kůru a trošku šťávy z citronu, dochuťte solí a pepřem.
- Nakonec zjemněte smetanou, krátce ještě povařte, ať se chutě spojí a podávejte na topince z bagetky ozdobené čerstvými lístky tymiánu.
Lišky na víně se smetanou a křupavou bagetkou Zdroj: Slepičárna blog
Lišky na víně se smetanou a křupavou bagetkou Zdroj: Slepičárna blog
