Kynutý meruňkový koláč s drobenkou jako od babičky

Postup přípravy

1. Všechny ingredience z lednice musí mít pokojovou teplotu!
2. Nejprve zaktivujte droždí – rozdrobte jej do misky a posypte trochou cukru. Droždí by se mělo rozpustit.
3. Do mísy od robota nyní prosejte mouku, přidejte mléko, cukr, sůl, vejce a žloutek a zaktivované droždí.
4. Zvolte nástavec typu hák a nechte robota zpracovat těsto. Bude trochu tekutější, ale vůbec se toho nelekejte.
5. Těsto přendejte do uzavíratelné plastové mísy na kynutí a nechte ho 1 hodinu kynout.
6. Meruňky omyjte, rozpulte a vyjměte pecky.
7. Ze studeného másla, hrubé mouky a cukru zpracujte rukama drobenku.
8. Troubu rozehřejte na 210 °C s horkovzduchem.
9. Keramickou formu na koláč vymažte máslem a vysypte hladkou moukou.
10. Nyní do formy nalijte těsto. Na těsto vyskládejte meruňky a nakonec posypte drobenkou.
11. Koláč dejte nyní do vyhřáté trouby a pečte 20 minut.
12. Po upečení nechte cca 1 hodinu chladnout. Poté servírujte.