Suroviny
- celozrnná rýže 240 g
- kuřecí prsa 300 g
- červená cibule 1 ks
- červená nebo žlutá paprika 1 ks
- Med 2 lžíce
- šťáva z 1 citronu
- Olivový olej 2 lžíce
- Kurkuma 1 lžička
- mleté chilli 1/2 lžičky
- mletý koriandr 1 lžička
- sušené oregáno 2 lžičky
- Sůl
- sušené švestky 100 g
Postup přípravy
- Rýži dejte vařit do osolené vody podle návodu na obalu (cca 25–30 minut).
- Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na kostičky. Cibuli si oloupejte a nakrájejete na větší kusy, aby šla napichovat. To samé udělejte s paprikou.
- V misce smíchejte med, šťávu z citronu, olivový olej a koření. Nakonec přidejte maso a nechte alespoň 20 minut marinovat.
- Na špejli napichujte střídavě maso, papriku, cibuli a švestky. Mělo by vzniknout 8 špízů, které opékejte ze všech stran na grilovací pánvi s olivovým olejem cca 12 minut. Hotové špízy podávejte s celozrnnou rýží.
