Name: Křupavé sýrové tyčinky s parmazánem
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g , polohrubá mouka; 100 g , máslo; 100 g , parmazán; 1 špetka , mletá paprika; , sůl; 1 ks , vejce; 1 ks , žloutek na potření; 1 lžíce , zakysaná smetana; 30 g , strouhaný sýr; 1 ks , ztvrdlá houska

Křupavé sýrové tyčinky s parmazánem

Moje hodnocení

Výborné tyčinky s výraznou chutí parmazánu jsou super pohoštění k vínu i k pivu. A čerstvé jsou nejlepší!

4 porce

30 minut

Suroviny

polohrubá mouka 200 g
máslo 100 g
parmazán 100 g
mletá paprika 1 špetka
sůl
vejce 1 ks
žloutek na potření 1 ks
zakysaná smetana 1 lžíce
strouhaný sýr 30 g
ztvrdlá houska 1 ks

Postup přípravy

V míse smíchejte mouku, najemno nastrouhaný parmazán, sůl a papriku. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a přidejte vejce a zakysanou smetanu. Vypracujte těsto a dejte na půl hodiny do ledničky.
Mezitím si v mixéru připravte z housky strouhanku.
Troubu předehřejte na 175 °C. Těsto vyválejte na placku a nakrájejte na tyčinky. Jejich spodní stranu obalte ve strouhance a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Žloutek rozkvedlejte a potřete jím tyčinky, které následně posypte sýrem.
Dejte péct do trouby na 15–20 minut.