Kořeněné kuře s mrkvovo-cizrnovým salátem

Pokud si o víkendu nemůžete odpustit pečené kuře, vyzkoušejte něco trochu jiného – s tímto kořeněným kuřetem a svěžím salátem zabodujete!

do 1 hodiny

4 porce

Recept

Kuřecí paličky s rýží a žampiony z jednoho hrnce

Dokonalou souhru jemných chutí společně s kuřátkem a smetanovou rýží si určitě oblíbíte!

Suroviny (4 porce)

Mrkvovo-cizrnový salát:

Olivový olej 5 lžic
zelená chilli paprička, na kolečka 1 ks
česnek, nasekaný najemno 1 stroužek
sterilovaná cizrna, scezená a propláchnutá 400 g
mrkev, na nudličky 3 ks
Limeta 1 ks
svazek čerstvého koriandru
čerstvě mletý černý pepř, sůl

Postup

Troubu předehřejte na 200 °C. V misce smíchejte olivový olej, nastrouhaný zázvor, nastrouhaný česnek, chilli, mletý koriandr, kurkumu, garam masalu a šťávu z 1 limety.
Přidejte kuřecí paličky a dobře je v marinádě obalte. Nechte 20–30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
Mezitím si ve velké pánvi rozehřejte na mírném ohni 5 lžic olivového oleje, přidejte nakrájenou chilli papričku s najemno nasekaným česnekem a nechte krátce orestovat.
Jakmile se česnek rozvoní, přidejte na nudličky nakrájenou mrkev, osolte, nechte krátce orestovat a stáhněte z ohně.
Na závěr přimíchejte scezenou a propláchnutou cizrnu a dochuťte limetovou šťávou, pepřem a solí. Těsně před podáváním vmíchejte nahrubo nasekaný koriandr.
Odpočinuté kuřecí paličky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě dozlatova a dokřupava. Ihned podávejte s mrkvovo-cizrnovým salátem a kopečkem zakysané smetany.

Kořeněné kuře s mrkvovo-cizrnovým salátem; foto: Kublanka.cz

Kublanka vaří doma

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz

V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.

Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.