Suroviny
- kuřecí paličky 8–12 ks
- Olivový olej 5 lžic
- zázvor, najemno nastrouhaný 1 lžíce
- česnek, najemno nastrouhaný 2 stroužky
- mleté chilli 1 lžička
- mletý koriandr 1 lžička
- Kurkuma 1 lžička
- garam masala 1 lžička
- šťáva z jedné limety
- Sůl
- zakysaná smetana na podávání
Mrkvovo-cizrnový salát
- Olivový olej 5 lžic
- zelená chilli paprička, na kolečka 1 ks
- česnek, nasekaný najemno 1 stroužek
- sterilovaná cizrna, scezená a propláchnutá 400 g
- mrkev, na nudličky 3 ks
- Limeta 1 ks
- svazek čerstvého koriandru
- čerstvě mletý černý pepř, sůl
Recept
Kuřecí paličky s rýží a žampiony z jednoho hrnce
Dokonalou souhru jemných chutí společně s kuřátkem a smetanovou rýží si určitě oblíbíte!
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 200 °C. V misce smíchejte olivový olej, nastrouhaný zázvor, nastrouhaný česnek, chilli, mletý koriandr, kurkumu, garam masalu a šťávu z 1 limety.
- Přidejte kuřecí paličky a dobře je v marinádě obalte. Nechte 20–30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
- Mezitím si ve velké pánvi rozehřejte na mírném ohni 5 lžic olivového oleje, přidejte nakrájenou chilli papričku s najemno nasekaným česnekem a nechte krátce orestovat.
- Jakmile se česnek rozvoní, přidejte na nudličky nakrájenou mrkev, osolte, nechte krátce orestovat a stáhněte z ohně.
- Na závěr přimíchejte scezenou a propláchnutou cizrnu a dochuťte limetovou šťávou, pepřem a solí. Těsně před podáváním vmíchejte nahrubo nasekaný koriandr.
- Odpočinuté kuřecí paličky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě dozlatova a dokřupava. Ihned podávejte s mrkvovo-cizrnovým salátem a kopečkem zakysané smetany.
