Suroviny
- kuřecí paličky 8–12 ks
- olivový olej 5 lžic
- zázvor (najemno nastrouhaný) 1 lžíce
- česnek (najemno nastrouhaný) 2 stroužky
- chilli (mleté) 1 lžička
- mletý koriandr 1 lžička
- kurkuma 1 lžička
- garam masala 1 lžička
- limetková šťáva (z jedné limety)
- sůl
- zakysaná smetana (na podávání)
Mrkvovo-cizrnový salát
- olivový olej 5 lžic
- chilli paprička (zelená, na kolečka) 1 ks
- česnek (nasekaný najemno) 1 stroužek
- sterilovaná cizrna (scezená a propláchnutá) 400 g
- mrkev (na nudličky) 3 ks
- limetka 1 ks
- koriandr (svazek čerstvého)
- čerstvě mletý černý pepř
- sůl
Recept
Kuřecí paličky s rýží a žampiony z jednoho hrnce
Dokonalou souhru jemných chutí společně s kuřátkem a smetanovou rýží si určitě oblíbíte!
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 200 °C. V misce smíchejte olivový olej, nastrouhaný zázvor, nastrouhaný česnek, chilli, mletý koriandr, kurkumu, garam masalu a šťávu z 1 limety.
- Přidejte kuřecí paličky a dobře je v marinádě obalte. Nechte 20–30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
- Mezitím si ve velké pánvi rozehřejte na mírném ohni 5 lžic olivového oleje, přidejte nakrájenou chilli papričku s najemno nasekaným česnekem a nechte krátce orestovat.
- Jakmile se česnek rozvoní, přidejte na nudličky nakrájenou mrkev, osolte, nechte krátce orestovat a stáhněte z ohně.
- Na závěr přimíchejte scezenou a propláchnutou cizrnu a dochuťte limetovou šťávou, pepřem a solí. Těsně před podáváním vmíchejte nahrubo nasekaný koriandr.
- Odpočinuté kuřecí paličky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě dozlatova a dokřupava. Ihned podávejte s mrkvovo-cizrnovým salátem a kopečkem zakysané smetany.
