Dijonská kuřecí stehna na rozmarýnu s dýní a javorovým sirupem

Tento recept je charakteristický lákavou kombinací sladkých a pikantních ingrediencí. Kuře se peče i s kostí, díky čemuž zůstane maso pěkně šťavnaté a chutné. Není-li zrovna dýňová sezona, použijte sladké brambory.

do 1 hodiny

4–6 porce

Lákavé recepty na kuřecí stehna v hlavní roli

Suroviny (4–6 porce)

Postup

Předehřejte troubu na 200 ºC. Pečicí plech vyložte alobalem.
Ve velké míse ušlehejte dijonskou hořčici společně s třemi polévkovými lžícemi olivového oleje, octem, česnekem a rozmarýnem. Poté do mísy přidejte kuřecí maso, šalotku a promíchejte, aby se v marinádě všechny suroviny obalily. Zatímco budete připravovat dýni, nechte celý obsah mísy odpočívat v pokojové teplotě.
Vršek a spodek dýně odřízněte, potom ji nožem podélně přepulte a odstraňte semínka. Každou půlku rozkrájejte na dílky zhruba 2,5 cm dlouhé. V jiné velké míse smíchejte 2 polévkové lžíce oleje s javorovým sirupem. Přidejte dýňové kousky a dobře promíchejte, aby se v sirupu obalily. Poté připravené dýňové kousky rozmístěte do jedné vrstvy na jeden konec připraveného plechu. Vyndejte kuřecí stehna a šalotku z marinády a umístěte je na druhý konec plechu. Všechny suroviny na plechu dostatečně osolte a opepřete.
Pečte tak dlouho, dokud nebude kuře řádně propečené a dýně nezměkne a nezezlátne, což bude trvat asi 45 minut. Ihned podávejte.

Nechte se svést omamnou vůní rozmarýnu! Máme pro vás spoustu nových receptů

Plech plný dobrot
Kate McMillan

Lahodná jídla, která můžete jíst rukama

Tato kuchařka obsahuje recepty na zdravé a chutné pokrmy, pro jejichž přípravu vám bude stačit jediný kus nádobí, a sice pořádně velký plech.

Najdete zde více než 50 receptů na plnohodnotná výživná jídla z nejrozmanitějších ingrediencí. Snadná příprava a lahodná chuť: to jsou hlavní triumfy této kuchařky.

Vydalo nakladatelství Omega.