Čínské nudle se sečuánským pepřem a krůtím masem

Name: Čínské nudle se sečuánským pepřem a krůtím masem
Total time: 30 min
Ingredients: 4 stroužky česnek nakrájený na plátky; 1 ks červená chilli paprička; 1 lžíce sečuánský pepř; 200 g krůtí maso; 1 ks červená paprika; 1 ks žlutá paprika; 1 ks pak choi; 1 lžíce sójová omáčka; olej z praženého sezamu; 1/2 balíčku čínské vaječné nudle, předem uvařené

Výhodou asijské kuchyně je rychlost přípravy a použití čerstvých surovin. Během chvíle snadno připravíte výživné jídlo plné zeleniny, maso se používá spíš jako doplněk než hlavní ingredience, díky tomu je to také velmi dostupný způsob vaření.

do 30 minut

2 porce

11 rychlých nudlových receptů v asijském stylu

Rychlé nudlové recepty v asijském stylu

Suroviny (2 porce)

česnek nakrájený na plátky 4 stroužky
červená chilli paprička 1 ks
sečuánský pepř 1 lžíce
krůtí maso 200 g
červená paprika 1 ks
žlutá paprika 1 ks
pak choi 1 ks
sójová omáčka 1 lžíce
olej z praženého sezamu
čínské vaječné nudle, předem uvařené 1/2 balíčku

Postup

Krůtí maso nakrájejte na nudličky, dejte do misky a naložte do sezamového oleje a přidejte lžíci sójové omáčky. Dejte zatím do lednice.
Na oleji osmahněte dozlatova na plátky nakrájený česnek spolu s nadrobno nasekanou chilli papričkou na pánvi wok. Přidejte sečuánský pepř, cca lžíci (dle vaší chuti), a na proužky nakrájené papriky.
Lehce orestujte a přidejte celou mističku s masem a olejem. Smažte celou směs, až bude maso hotové a papriky změklé a na závěr přidejte na proužky nakrájený pak choi. Ztlumte oheň a celou směs poduste, až pak choi krásně změkne. Nakonec můžete podlít půlsklenicí vody podle toho, jak moc máte rádi šťávu z masa.
Nakonec přidejte uvařené nudle, promíchejte a servírujte na talíř.