Česká klasika: Vepřové s mrkví a bramborem

Školní klasika, kterou možná někteří z vás neměli zrovna v lásce? To se s tímto receptem snadno změní! Vepřové s mrkví umí být velkou lahůdkou, vše stojí na kvalitních surovinách. Nebojte se toho a zkuste oprášit staré recepty!

do 2 hodin

4 porce

Super výběr receptů na nejlepší vepřovou pečeni

Suroviny (4 porce)

Maso:

Mrkev:

Příloha:

brambory typu A, B 500 g
sůl

Postup

Oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno. Maso nakrájejte na kostky.
V hrnci rozehřejte olej. Orestujte cibuli, přidejte maso, osolte, opepřete a vmíchejte kmín a majoránku.
Orestujte, poté podlijte troškou vody a při střední teplotě duste pod pokličkou. Podle potřeby podlévejte vodou a míchejte. Duste, dokud nebude maso měkké, minimálně 1 hodinu.
Mezitím si připravte mrkve. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Oloupejte mrkve a nakrájejte je na kolečka.
V hrnci rozehřejte máslo s troškou oleje. Orestujte cibuli, přidejte mrkev, trošku osolte, vmíchejte majoránku a orestujte.
Při střední teplotě duste pod pokličkou, podle potřeby podlijte vodou a míchejte. Duste, dokud nebude mrkev měkká, asi 20 až 30 minut podle velikosti. Poté ji dochuťte šťávou z citronu, cukrem a zjemněte máslem.
Oloupejte a nakrájejte brambory na čtvrtky. Vařte je v osolené vodě doměkka, podle velikosti asi 20 minut. Podávejte s vepřovým masem a mrkví.

Slepičárna
Jana a Štěpán Vašákovi

Blog Slepičárna založili Jana a Štěpán v roce 2015 jako místo, kde si můžou ukládat své oblíbené rodinné recepty.

Nejraději vaří tradiční česká jídla, středomořskou kuchyni a sem tam do něj propašují i něco zdravějšího.

Recepty doprovází i krásné fotky a nevšední grafická úprava - zkrátka radost pohledět, uvařit a ochutnat...!

Podobné recepty z pořadů TV Prima

Doporučujeme recepty

Související témata: vepřové v mrkvi , česká kuchyně , české recepty , česká klasika , vepřové , recepty s vepřovým masem , Hlavní jídla , Česká kuchyně