Banánovo-čokoládová granola s ořechy a lyofilizovaným ovocem

Moje hodnocení
3x

Granola je skvělá k snídani i svačině. A vůbec nejlepší je domácí! Zkuste tuto pestrou variantu od Mamachef, která je plná vloček, ovoce, ořechů i čokolády. Zkrátka kombinace, které jen tak neodoláte.

1 porce
60 minut

Suroviny

  • ovesné vločky (jemné ovesné vločky) 250 g
  • mix oříšků (např. Ochutnej ořech) 250 g
  • kokosové plátky nebo strouhaný kokos 100 g
  • zralé banány 235 g (bez slupky)
  • kakao (kvalitní kakao) 15 g
  • přepuštěné nebo klasické máslo 15 g
  • sladidlo (čekankový sirup, med, javorový sirup) 20–40 g
  • šťáva z pomeranče 65 g
  • špetka skořice
  • sůl (špetka soli)

Na dochucení

  • kvalitní hořká čokoláda 100 g
  • lyofilizované maliny 30 g
  • lyofilizovaný banán 20 g

Postup přípravy

  1. Ve velké míse společně promíchejte vločky, oříšky, kokos a špetku skořice i sůl.
  2. Dále společně rozmixujte banány, kakao, tuk a sladidlo se šťávou z pomeranče.
  3. Dokonale hladkou tekutou směs nalijte do mísy s vločkami a ořechy a důkladně promíchejte.
  4. Granolu rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 155 °C asi 30 minut.
  5. Během pečení směs několikrát promíchejte, aby se opekla dokřupava ze všech stran.
  6. Křupavou granolu nechte zcela vychladnout a poté přimíchejte nasekanou hořkou čokoládu a mrazem sušené maliny.
  7. Granolu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, aby nezvlhla a zůstala křupavá.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Mamachef

Mamachef Mamachef

Hledáte pestré, originální a do detailu promyšlené recepty? Martina Hladjuk alias Mamachef přichází s výběrem svých nejlepších jídel, a navíc vám poradí, jak pokrmy efektně servírovat. Pod vedením známé food blogerky a bývalé účastnice prestižní soutěže MasterChef připravíte drobné předkrmy, lahodné polévky, vydatné hlavní chody i hříšně dobré dezerty. Osvojte si působivé recepty, které potěší nejen chuťové buňky, ale i objektiv každého fotoaparátu.

Více na www.mamachef.cz


Přečtěte si také

Recepty