Prostřeno: Pstruh na másle, bylinkové brambory

Prostřeno VII (12) Hradec 12.4. 2013 hl.chod

Moje hodnocení

50x

Geniální hlavní chod, který je skvělý už jen svými čerstvými, chutnými a zdravými surovinami, báječně doplní citron a zelená petržel. Hostitelka přidala také tymián, brambory nevařila, ale upekla.

5 porcí

60 minut

Na brambory

máslo 50 g

Na pstruhy

máslo 120 g
sůl 1
tymián 1

Na brambory

majoránka 1

Na pstruhy

hladká mouka 1

Na brambory

brambory 1 kg

Postup přípravy

1. Vykuchané pstruhy omyjeme, osolíme a okořeníme tymiánem. Obalíme v hladké mouce a na rozpuštěném másle opatrně usmažíme. Zdobíme citronem.

2. Brambory pečlivě omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky. V hrnci rozpustíme máslo a necháme krátce vychladnout, přidáme olej, tymián, majoránku, sušenou cibuli, sůl a pepř a vše promícháme. Ve směsi obalíme brambory a položíme na plech. Pokapeme zbytkem koření a pečeme v troubě zahřáté na 180°C.