Suroviny
Postup přípravy
Brambory si uvaříme v osolené vodě, poté rozšťoucháme, přidáme jarní cibulku a dle potřeby osolíme. Vepřovou panenku si očistíme, opepříme a dosolíme bylinkovou solí a ugrilujeme. Omáčku si připravíme tak, že na másle orestujeme šalotku se zeleným pepřem, přidáme vývar a necháme zredukovat, poté přilijeme smetanu.